(Показати на мапі)
- Країна виробникІталія
- ТипРотаційна
Універсальні ротаційні конвективні печі GALILEO призначені для випікання формових та подових сортів хліба з пшеничного та житнього борошна, батонів, хлібобулочних та кондитерських виробів на підприємствах хлібопекарської промисловості, хлібозаводах, хлібокомбінатах, а також у пекарнях, кондитерських цехах.
Печі працюють на природному газі тиском 1.0 – 4.0 кПа, рідкому паливі. Випускаються модифікації печей з електрообігрівом. Пекарна камера та фасадна частина виготовлені з полірованої нержавіючої сталі. Бічні частини печей облицьовані фарбованими алюмінієвими панелями. Двері мають подвійне термостійке скло. Економічність печей обумовлена застосуванням посиленої теплоізоляції з мінераловатних плит та оптимальною системою керування пальником, що забезпечує мінімальне падіння температури в пекарній камері під час завантаження. Сучасна система розподілу повітряних потоків у пекарній камері, що має точні регулювання, дозволяють отримувати ідеальну рівномірність випікання різних виробів широкого асортименту.
Система парозволоження забезпечує: - отримання ідеального глянцю на виробах, що випікаються; - Дозоване насичення пекарної камери пором.
Система управління, створена на базі цифрової, комп'ютерної або електромеханічної панелі, забезпечує: - надійну роботу печі відповідно до найжорсткіших вимог безпеки; - можливість завдання параметрів випікання будь - яких виробів та їх повторення у циклі; - звукову сигналізацію режимів роботи та стану печі; - легкість у профілактичному обслуговуванні; - електричний монтаж виконаний відповідно до вимог європейських норм.