Маслообразователь-Вотатор ТВФ-2.08

Маслообразователь-Вотатор призначений для виробництва всіх видів вершкового масла й спредов методом перетворення высокожирных вершків, а також для одержання маргарину методом переохолодження маргариноваой емульсії. Кожний теплообмінний циліндр маслообразователя має індивідуальний привід. Найбільш навантажені приводи мають пасову передачу, що дозволяє здійснювати більш інтенсивну механічну обробку продукту. Процес перетворення высокожирных вершків організований у три стадії: охолодження, перетворення фаз і первинне формування структури. Режими термомеханічної обробки оптимізовані на всіх стадіях поцесса, що забезпечує одержання більш якісного продукту. Для поліпшення консистенції продукту застосований спеціальний ротор голчастого типу. Пульт керування оснащений захистом від перевантаження двигунів і відображає температурні режими на всіх стадіях обробки й навантаження на двигун третього циліндра. У якості опції пропонується система автоматичного регуривания температури охолодження продукту на всіх стадіях процесу. 1 Продуктивність при виробленні, кг/година, не менш вершкового масла селянського або аматорського 3000 вершкового масла бутербродного 2200 маргарину традиційного складу 3000 маргарину зниженої жирності 2200 2 Режим роботи безперервний 3 Установлена потужність, не більш, кВт 35 4 Споживання за годину роботи при виробленні селянського масла електроенергії, не більш, кВт 35 холоду, не більш, кВт 210 5 Габаритні розміри, не більш, мм довжина 1825 ширина 1850 висота 2200 6 Маса, не більш, кг 1924