Крохмаль кукурудзяний

Призначений для використання як стабілізаторів у виробництві морозива, молочних пудингів і десертів, желейних виробів і фруктового лукума, а також в інших галузях харчової промисловості в якості загустителя, структурообразователя й стабілізатора

Використання цього крохмалю дозволяє замінити дефіцитний агар-агар

Окиснені гипохлоритом натрію крохмалі використовують для готування рідкого панірування, яке використовують при обсмажуванні риби й м'яса у виробничих умовах.

Використання окисненого крохмалю в хлібопеченні дозволяє поліпшити фізичні властивості тесту, побільшати його властивість газодержания. Час шумування опари скорочується на 30-60 хв. Додавання в тісто до 5 кг окисненого крохмалю на 1 тонну борошна збільшує об'ємний вихід хліба на 9-18. Поліпшується структура хліба, м'якушка стає більш еластичним, уповільнюється черствіння

Використовують у виробництві паперу - його поверхневої проклейки, у результаті чого утворюється тверда гладка плівка, яка закриває пори й поліпшує якість написання й печатки

У текстильній промисловості використовують для шліхтування вовняної, змішаної й синтетичної пряжі. Окиснений крохмаль утворює на нитці міцне еластичне покриття

У будівельній промисловості - у виробництві ізоляційного картону, звукоізоляційної плитки.