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Est un gaz incolore кристалическое substance possédant un haut niveau de dureté et de résistance. Le dioxyde de silicium ne réagit pas avec l'eau et résistant aux acides. Formule moléculaire de la substance: SiO2. L'oxyde de silicium, le représentant d'un groupe acide стеклообразующих oxydes, interagit avec l'augmentation des températures avec les alcalis et les principaux oxydes, soluble dans l'acide fluorhydrique, est sujette à la formation de fondre en surfusion, c'est-à-dire de verre, est un excellent isolant.

Dans l'industrie alimentaire s'applique à la fois:

- вспомогательна additif E551;

pour éviter les anti-feutrage et-agglutinants;

Le complément alimentaire Е551 s'applique à la fabrication du fromage, de fromage de fromage de trancher. Avec l'aide de dioxyde de silicium est réalisée traitement de surface de certains produits de confiserie;

- avec la participation de l'additif alimentaire E-551 éclaircissent la bière;

Aussi E551 utilisé dans la fabrication de dentifrices et dans l'industrie pharmaceutique, en tant que complément alimentaire ou médicament - энтеросорбент.

Dans l'industrie de la fabrication de l'additif Е551 joue un enduit de caoutchouc, colles, lubrifiants, peintures. La substance est nécessaire dans le processus de production de la céramique, du verre, du béton, de produits abrasifs, de кремнеземистых réfractaires. Dans l'industrie pharmaceutique, le dioxyde de silicium est utilisé dans la fabrication de dentifrices.

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