Все страны
Калий сорбат от 1кг купить за 180 UAH в Киеве, Украина
Русский
    Валюта (UAH)
    Калий сорбат от 1кг купить за 180 UAH в Киеве, Украина
    Все разделы
    Сравнить
    Добавить в избранное
    Поделиться   ID: 1274552:13847486
    Купить Калий сорбат от 1кг
    В наличии
    180 UAH
    Заказать
    Описание
    Калий сорбат от 1кг

    азвание: Сорбат калия, Е202
    Другие названия: Е202, Е-202, Анг: E202, E-202, Potassium sorbate
    Группа: Пищевая добавка
    Вид: Консерванты
    Безопасный консервирующий агент, разрешен в странах СНГ и Европе, а также в Украине и России.
    Характеристика:
    Сорбат калия (Е202) является безопасным консервирующим реагентом и часто применяется при консервировании продуктов питания, особенно овощных консервов, яичных полуфабрикатов, продуктов из мяса и рыбы, фруктовых соков, безалкогольных напитков, а также при изготовлении косметических средств.
    Благодаря своей безопасности сорбат калия разрешен в большом числе стран. Максимально допустимое его количество в сырье и готовых продуктах составляет от 0,1 до 0,2%.
    Е-202 - консервант, получаемый из сорбиновой кислоты путем нейтрализации гидроксидом калия.
    На вид - это белое порошкообразное вещество, иногда гранулированное, слегка сладковатое на вкус, без запаха.
    Хранят сорбат калия в закрытых коробах в защищенном от солнечного света, сухом и прохладном месте.
    Все отрасли пищевой промышленности используют его в качестве консерванта. Это самый растворимый из солей сорбиновой кислоты в водной среде при температуре 50-60 град. Цельсия. При его растворении происходит высвобождение сорбиновой кислоты, которая и будет действующим веществом (происходит гидролиз соли). 
    Свою активность сорбат калия проявляет в отношении плесени, дрожжевых клеток и аэрофильных бактерий. Эффективность проявляет в средах с кислотностью от 2 до 6,5 pH.
    Применение:Калий сорбат добавляют в продукты со слабокислой средой вместе с бензоатом натрия, чтобы предотвратить развитие молочнокислых бактерий.
    Сорбат калия применяют в сыроварении, как во время созревания твердых сыров, так и при их хранении. 
    Обработка колбас сорбата калия в виде раствора угнетает рост плесневых грибов.
    Широкое применение нашел сорбат калия при консервирования квашеных овощей, потому что не оказывает угнетающее воздействие на молочнокислое брожение, которое необходимо для процесса ферментирования, на котором основывается квашение. Популярен сорбат калия и при консервировании фруктовых соков, т. к. обеспечивает надежную защиту от брожения и плесневения.
    Сорбат калия используют для пищевых эмульсий по типу "вода в масле" или обратного типа, например, в майонезах. 
    В косметической промышленности используется для эффективной консервации кремов, шампуней, лосьонов.
    Также калий сорбиновокислый применяют в смеси с другими консервантами, что позволяет уменьшить его дозировку.
    Влияние на организм человека:
    Рекомендуется в сутки потреблять не более 25мг этой добавки на 1кг веса тела. 
    Обладает высокой гигиенической безопасностью и во всех странах мира сейчас его стараются использовать вместо других консервантов, которые менее проверены.

    Фотографии
    • Калий сорбат от 1кг
    • Хотели бы увидеть больше фотографий?

      Попросите их у продавца товара!
    Купить калий сорбат от 1кг
    Заказать
    180UAH
    Заказать
    Или свяжитесь с продавцом
    Постарайтесь кратко описать суть вашего вопроса продавцу (минимум 20 символов)
    Вернуться назадв раздел "Пищевые добавки"
    за
    по товару
    Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
    Не заполнено обязательное поле
    Неверно заполнено поле
    Неверно заполнено поле
    Сравнить0
    ОчиститьВыбрано позиций: 0