- Країна виробникПеру
насіння киноа
Період знайомства людини з кіноа налічує ні одну тисячу років. Батьківщиною цієї культури вважається Південна Америка. Для жителів даного регіону киноа була одним з основних продуктів харчування, не менше затребуваним, ніж картопля і кукурудза. Завдяки своїй високоврожайних і стійкості до несприятливих умов, вона не раз рятувала індіанців від «голодних часів». А за її величезну поживну цінність і відмінні смакові якості її прозвали «золотим зерном».
Унікальність насіння кіноа, полягає в складі. Не дарма дієтологи всього світу, порівнюють киноа з материнським молоком: цей продукт пошти повністю засвоюється організмом і є джерелом безлічі корисних речовин.
склад
Основна користь киноа полягає в тому, що це відмінний джерело цільного рослинного білка . До складу киноа входять 18 амінокислот, в тому числі всі незамінні. Вона містить вітаміни: В1, В2, РР, В5, В6, В9, холін, бетаїн, Е, А, бета-каротин і лютеїн; макро- і мікроелементи: калій, фосфор, магній, кальцій, залізо, натрій, цинк, марганець , мідь, селен.
Лікувальні і корисні властивості
* Кіноа дуже корисна для тих, хто страждає серцево-судинними захворюваннями, гіпертонією і діабетом. Вона знижує рівень цукру і холестерину в крові, а також забезпечує надійний захист від розвитку злоякісних пухлин.
* Нормалізує травлення, очищає організм від токсинів.
* Засвоюється ця культура організмом практично повністю.
* У ній зовсім немає глютену, тому вона рекомендована людям, що страждають від алергічних реакцій.
* Швидко відновлює сили, насичує і зміцнює організм, тому рекомендована людям, що перенесли важку хворобу і операцію, а також тим, хто зайнятий важкою фізичною працею.
* Зміцнює кістки і допомагає при багатьох захворюваннях кісткової системи.
Високий вміст повноцінного рослинного білка робить цю культуру цінним продуктом для вегетаріанців, спортсменів, вагітних жінок, дітей і тих, що худнуть.
