Лінія виробництва пончиків

Лінія виробництва пончиків TEMAC

Продуктивність лінії залежить від розмірів виробів та необхідного часу приготування.

За бажанням замовника, підігрів олії може здійснюватися за допомогою:
- Пальники -
- нагрівального елемента -
– діатермічного масляного котла та теплообмінника.
Завантаження пончиків у резервуар для обсмажування відбувається вручну або автоматично за допомогою конвеєра CAR.
У резервуарі для обсмажування вироби перевертаються, витягуються з масляної ванни, відстоюються для стікання надлишків олії, після чого на машинах мод. Globus, мод. FC наповнюються різними начинками – кремом, джемом, шоколадом тощо.
Після наповнення виробу можуть посипатися цукровою пудрою та охолоджуватися на спеціальній конвеєрній стрічці.
Рівень олії в резервуарі для обсмажування зберігається постійним завдяки вузлу контролю рівня, який автоматично додає попередньо нагріту олію. Фільтрування масла відбувається з використанням двох систем на вході та на виході резервуара для обсмажування.

Виробник: TEMAC (Італія)